当店のこだわり
納得の価格と味！天満で焼鳥といえば、かしわ本舗とりいし 本店。
かしわ本舗とりいし 本店では、納得のいく価格で最高の焼鳥を提供することをモットーにしています。
この値段でこのクオリティなら間違いないと感じていただけるように、適正価格でご満足いただける味を追求しています。
おいしい焼鳥を楽しみに、ぜひ一度足をお運びください。
飲み放題付きコース
名物料理堪能！飲み放題付3,850円～
コスパ抜群の“居酒屋”をお探しの方は、ぜひ当店へ！各種ご宴会にオススメ！「もも一本焼き」、「自家製唐揚げ」、「串焼」など人気料理が目白押しのお得な宴会コース。お値段以上の満足感！飲み放題が付いて3,850円からご用意しております。飲みたくなったらまずは予約！お気軽にどうぞ。
【名物鷄の丸焼き】
お祝いの席や、送別会など特別な日のご宴会に最適！若鶏丸々一羽をオーブン焼きにした『鶏の丸焼き』3,800円。鷄の旨みと肉汁を閉じ込めるように焼き上げる、美味しくておめでたい逸品です。骨付きのまま大きめにカットいたします。かぶりついてお召し上がりください。
【単品飲み放題コース】
「たくさん飲みたい！料理はアラカルトで！」という方には単品の飲み放題コースもご用意しています◎ビール、サワー、ハイボールなどの定番のラインナップ♪ソフトドリンクももちろんあります★お料理はご来店してからご注文くださいませ（お一人様一品以上）
味と秘伝のタレへのこだわり
価格はリーズナブルに美味しさも追及
昭和五十三年創業、かしわ屋から始まった『とりいし』。かしわ卸時代より親交深い各地の契約養鶏場から鮮度の良い鶏を丸鶏のままで仕入れています。丸鶏で届く鶏を、お店で処理・串打ちまでする事で、美味しい事はもちろん安くご提供できます。大衆の楽しみ『焼き鳥』を大切に守っています。最大24名までの大人数宴会も可！
【新鮮な鶏を使用】
厳選した新鮮な鶏は、美味しい事はもちろんですが、大衆価格でお出しできる安さも含めて、店主が選定。「絶対にお値打ち感を感じていただける」と自信がある焼鳥だけをご提供しています。
【秘伝の焼鳥タレ】
美味しさはタレにあり！創業以来、注ぎ足し注ぎ足し守り続けた味。独特のまろやかさがあるとりいしのタレ。実は、丸鶏を仕入れてお店で割った際にでる新鮮な鶏ガラに下処理を加えタレと一緒にじっくり煮込んでいます。かしわ屋のルートがある『とりいし』だからできる独特の味わいです。
看板料理
【大盛況】もはや天満名物 もも焼
天満天神の食べ歩きバルイベント『一食即発PREMIUM2014』において第一位を獲得！金賞に輝きました！そのバルイベントで提供していたのが、現在も大人気のこの“もも焼”です。鷄もも肉を1枚豪快に焼き上げる事で、ジューシーに仕上がります。とりいし自慢のタレを絡ませお召し上がりいただけばビールにぴったり！
【とりいし名物！皮の熟成タレ焼】
塩で食べられる事が多い鶏皮ですが、実はタレとよく合うんです。特にとりいしの甘めの特製ダレに。ただし、脂がのっていてタレとなかなか絡まない。そこで、とりいし独自の串打ちを施し、焼いては寝かせてを3日繰り返し、鶏皮の旨みと特製ダレをとことん熟成させました。
【自家製つくね】
大人気のつくね串は3種の味から選べます♪
定番の「タレ」、あっさり「塩」、女性に人気「チーズ」★トッピングで卵黄追加もOKです◎
日本酒にこだわる
料理とあう美味しい日本酒が豊富
燗でもひやでも楽しめる料理にぴったりの美味しい日本酒を多数取り揃えています。日本酒好きにはたまらない「獺祭」や「飛露喜」など、手に入りにくい超人気の銘酒もご用意しています。特別なひとときに、厳選された日本酒と共に極上の料理をお楽しみください。
【調理場の臨場感を堪能】
横並びに座って会話を楽しむデートはもちろん、お仕事帰りのちょっと1杯にもおすすめのカウンター席。焼鳥屋ならではの調理シーンを眺めながら、まずはホッと一息ついてリフレッシュ！お酒が進めば袖振り合うも多生の縁、周りの皆様でワイワイ楽しく飲んじゃってください。
【創業昭和53年の老舗】
ＪＲ天満駅より市場方面へ徒歩2分、地下鉄扇町駅からも4分の好アクセス。本当に美味しい鶏料理なら「とりいし」。長年ご愛顧いただいた歴史が照明いたします。本店裏すぐの場所に、とりいし別館もございますのこちらもご贔屓に願います♪
鮮度にこだわる
総力をあげた鶏の仕入れ力と処理力
美味しい事はもちろん、確かな商品を安くご提供。各地の契約養鶏場から鮮度の良い鶏を丸鶏のままで仕入れ、適切な管理の下、手早く処理します。希少部位や、鮮度の良いキモなど他では味わえない鶏料理も新鮮なままにお楽しみいただけます。セントラルキッチンにて熟練のスタッフが毎日仕込みをしております。
【丁寧に串打ち】
新鮮鶏の美味しい焼き鳥を、大衆価格でご提供する為、セントラルキッチンにて、熟練スタッフが毎日手作業で串打ちをしています。厳選された鶏を自分たちの手で串打ちしているから、自信を持っておすすめできるんです。
【鶏の刺身】
かしわ屋ならではの鮮度でお届けする刺身。鶏の目利き、丸鶏を捌く技術を駆使して、臭みの無い豊かな旨みのタタキに仕上げます。かしわ屋のプライドを掛けた逸品です。
